首先，我要介紹的是西餐的常見英文單字
Appetizer 前菜
Appetizer [ˋæpə͵taɪzɚ] 這個單字，appetite 是胃口的意思。如果後面加上一個 r 就變成 Appetizer，也就是開胃菜的意思，開胃菜通常都是小小盤的，就要是要讓你吃了胃口大開，所以你也可以稱為Starter，Start 是開始，同時也能夠用來代表第一道菜，吃完了開胃菜，我們就可以吃主菜了，所以開胃菜可以稱作 Appetizer 或是 Starter。
entrée 主餐
這個常見單字為 entrée，這個字源自於法文，在英文當中的 entry 意思是進去，但在法國一樣是用來表示前菜。 所以去法國點菜的時候要注意一下，在美國還有部分的加拿大 entrée則都是主餐的意思。
Main course or Main dish 主菜
當你在國外想要正確精確無誤地表達主菜可以說：Main 是主要的意思，course 跟 dish 都是一道菜的意思。當然我還是會建議到了當地時要先去了解一下當地人點餐的形式，才不會點錯喔。
Side dish 配菜
Side也就是在旁邊的意思，配菜或是小菜都是稱作 Side dish，他有可能是跟主餐放在一起的配菜，假如主餐是牛排，Side dish 很多時候會是French fries, mashed potatoes 或是 salad。 Side dish也有可能是你多點的小菜，裝一小盤點來配著主菜吃的，像是炸物、 炒菇等等。
Dessert 甜點
吃完主餐接下來就是甜點拉，甜點叫做 Dessert
Drinks or Beverages 飲料
Drinks/Beverages 都是飲料的意思。
現在我們已經了解菜單的形式，下一篇文章我將會告訴你 如何表達一道菜的名稱 ，如果想看其他文章可以點擊 文章列表。假如還想看其他影片內容可以至 Teresa的英文俱樂部 觀看其他影片，裡面將會有更詳盡的英語教學。
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