首先，我要介紹的是西餐的常見英文單字

我們先介紹Appetizer [ˋæpə͵taɪzɚ] 這個單字，appetite是胃口的意思。

如果後面加上一個r就變成Appetizer，也就是開胃菜的意思，開胃菜通常都是小小盤的，就要是要讓你吃了胃口大開，所以你也可以稱為Starter，Start 是開始，同時也能夠用來代表第一道菜，吃完了開胃菜，我們就可以吃主菜了，所以開胃菜可以稱作Appetizer或是Starter。

再來，這個常見單字為entrée，這個字源自於法文，在英文當中的entry意思是進去，但在法國一樣是用來表示前菜。

所以去法國點菜的時候要注意一下，在美國還有部分的加拿大entrée則都是主餐的意思。

當你在國外想要正確精確無誤地表達主菜可以說：

Main course或是Main dish，Main 是主要的意思，course 跟dish 都是一道菜的意思。當然我還是會建議到了當地時要先去了解一下當地人點餐的形式，才不會點錯喔。

接下來介紹的是Side，也就是在旁邊的意思，配菜或是小菜都是稱作Side dish，他有可能是跟主餐放在一起的配菜，假如主餐是牛排，Side dish 很多時候會是French fries, mash potatoes 或是salad。

Side dish也有可能是你多點的小菜，裝一小盤點來配著主菜吃的，像是炸物、 炒菇等等。

吃完主餐接下來就是甜點拉，甜點叫做Dessert，而Drinks 或是Beverages 都是飲料的意思。

現在我們已經了解菜單的形式，下一篇文章我將會告訴你 如何表達一道菜的名稱如果想看其他文章可以點擊文章列表。

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